อาหารบำรุงตาและต้อตอน 3

สารอาหารที่ช่วยรักษาตา คือสารแอนติออกซิแดนท์(วิตามินซี อี เบต้าแคโรทีน ลูทีน ซีแซนทิน สังกะสีและไบโอเฟลโวนอยด์) 

ลูทีน (Luteine) และซีแซนทิน (Zeaxanthin) เป็นสารแคโรทีนอยด์ ชนิดหนึ่งมีสีเหลือง พบมากในพืชผักที่มีสีเหลืองและสีเขียวเข้ม เช่น ฟักทอง แครอท ผักกาด คะน้า ปวยเล้ง ลูทีนและซีแซนทิน เป็นสารธรรมชาติที่พบมากในตาบริเวณจุดรับภาพและจอประสาทตา ทำหน้าที่ช่วยกรองหรือป้องกันรังสีจากแสงแดด ช่วยปกป้องเซลล์ของจอประสาทตาไม่ให้ถูกทำลายโดยการลดอนุมูลอิสระที่ทำลายดวงตา และกรองแสงสีน้ำเงินที่จะทำลายดวงตา

โรคต้อกระจก (Cataract)

ลักษณะ มีการขุ่นของแก้วตาหรือเลนส์แก้วตาที่อยู่ภายในลูกตา หลังม่านตา สังเกตเห็นว่าแก้วตาจะขุ่นขาวอยู่กลางตาดำ

อาการ  ตามัว มักเริ่มมัวอย่างช้าๆเหมือนมีหมอกหรือกระจกฝ้ามาบัง มองเห็นภาพซ้อน มองเห็นแสงไฟเป็นแสงกระจาย มองเห็นในระยะใกล้ดีขึ้นมองเห็นภาพเป็นสีเหลือง ปวดตา หรือมีอาการปวดศีรษะร่วมด้วยในรายที่เป็นมากๆ

สาเหตุ  เกิดจากอายุมาก คนอายุ 60 ปี จะเริ่มมีต้อกระจกเกิดขึ้นและจากอุบัติเหตุ  หรือเกิดร่วมกับโรคบางชนิด เช่นเบาหวาน โรคของต่อมไร้ท่อ โรคทางผิวหนัง หรือจากการใช้ยาบางชนิดนานๆ 

การป้องกัน  หลีกเลี่ยงแสงแดดจ้า ไม่ดื่มหนัก ออกแรง-ออกกำลังเป็นประจำ และควบคุมน้ำหนัก กินอาหารจากพืชหลายชนิด-หลายสี หลีกเลี่ยงสารสเตอรอยด์
การรักษา  คือ การลอกหรือผ่าเอาต้อกระจกนั้นออก ด้วยวิธีผ่าตัด หรือโดยการใช้เครื่องอัลตราซาวด์ หรือเครื่องกำเนิดคลื่นเสียงความถี่สูง ช่วยในการสลายต้อกระจกได้ แล้วใส่เลนส์แก้วตาสังเคราะห์แทน 

อาหาร ป้องกันต้อกระจก  ผักผลไม้ที่มีสีเข้ม เช่น ผักใบเขียวสีเข้มและสีม่วง เช่น หอมแดง มะเขือม่วง บลูเบอรี ข้าวกล้องที่มีสีม่วง ฯลฯ